金針菇相信不用說了，深受廣大朋友的喜歡，所以在過年的時候怎麼能少的了金針菇的存在呢，若是想按家常菜的做法制作金針菇，其實并不難金針菇在生活中是很常見的食物，金針菇的營養成分有很多，具有很多的功效和作用，但是要注意有一些食物是不能和金針菇一起服用的，有很多人會問金針菇空腹的時候能不能吃，下面就讓我們一起來看看吧。
金針菇具有促進智力發育的功效：金針菇的營養非常豐富，含有多種人體所需的氨基酸，它們對大腦是非常好的，能夠補充大腦的營養，可以有助于智力的發育，能夠提高我們大腦的記憶力。而且金針菇中含有豐富的鋅元素，也是對智力很好的，所以金針菇能夠促進智力的發育。
金針菇具有降低膽固醇的功效：金針菇中含有豐富的營養物質，其中膳食纖維的含量也有很多，膳食纖維可以刺激腸胃的蠕動，能夠減少廢棄物在腸道内的時間，可以促進消化，潤腸通便，具有很好的預防和治療便秘的作用，還可以降低血液中膽固醇含量，預防心血管的疾病。
金針菇具有提高免疫力的功效：金針菇富含蛋白質、膳食纖維、多糖、氨基酸及微量元素等人體不可缺少的營養成分，經常食用金針菇能夠幫助提高免疫力。
金針菇具有預防便秘的功效：金針菇中膳食纖維含量極高，不易消化和被吸收，促進腸壁不斷蠕動，有效縮短廢棄物通過腸道排出體外的時間，預防便秘和排便困難，所以金針菇的英文名叫“See You Tomorrow”。
金針菇培根卷
用料有，金針菇，培根，耗油，生抽，糖，胡椒粉，牙簽
用培根把金針菇卷起，用牙簽固定
煎鍋燒熱後，加少許油，把培根卷放進去中火煎。有蓋子的鍋最好加蓋。
煎的同時，用适量蚝油、鹽、糖、生抽和水調汁
到兩面煎至金黃時，就把汁倒入鍋中，加蓋稍稍焖一下，讓金針菇吸收汁的味道。
最後裝碟去掉牙簽，上桌開吃
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