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嫩滑香甜焦糖布丁怎麼做

美食 更新时间:2025-02-08 23:57:06

  1、食材:蛋黃68g、雞蛋50g、白糖114g、牛奶250g、淡奶油115g、蔗糖18g、熱水16ml。

  2、60g白糖和熱水倒入鍋内,熬至濃稠。

  3、倒入杯中。

  4、54g白糖、蔗糖、牛奶和淡奶油混合,小火加熱,攪拌均勻。

  5、雞蛋和蛋黃混合,攪拌均勻。

  6、加入奶油糊,攪拌均勻。

  7、過篩。

  8、倒入杯中,用錫紙包住。

  9、放入蒸鍋中,蒸熟。

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