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幹炸裡脊的家常做法怎麼做

美食 更新时间:2024-08-28 12:21:59

  1、裡脊肉洗淨,用刀小心切掉裡脊背面的筋膜,将裡脊切長5至6厘米長的段,用刀片成合适厚度的肉片,改刀切絲;

  2、将豬肉絲放入碗内,加入色拉油、鹽、白胡椒粉、牛肉粉攪拌均勻,腌1小時以上;

  3、打入雞蛋2個,放入面粉攪拌均勻,肉絲周身挂滿面糊;

  4、鍋子燒熱,倒油,油溫7成熱,将肉絲一絲一絲放入,炸至金黃色,撈出控幹油即可。

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