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幹炸裡脊的家常做法怎麼做

美食更新时间:2025-02-24 04:50:13

　　1、裡脊肉洗淨，用刀小心切掉裡脊背面的筋膜，将裡脊切長5至6厘米長的段，用刀片成合适厚度的肉片，改刀切絲；

　　2、将豬肉絲放入碗内，加入色拉油、鹽、白胡椒粉、牛肉粉攪拌均勻，腌1小時以上；

　　3、打入雞蛋2個，放入面粉攪拌均勻，肉絲周身挂滿面糊；

　　4、鍋子燒熱，倒油，油溫7成熱，将肉絲一絲一絲放入，炸至金黃色，撈出控幹油即可。

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