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帶魚幹怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2024-11-23 04:09:43

帶魚幹怎麼做好吃又簡單?食材:帶魚塊1袋,姜1塊,蔥1段,花椒粉1勺,生抽3勺,料酒2勺,食鹽1勺,我來為大家講解一下關于帶魚幹怎麼做好吃又簡單?跟着小編一起來看一看吧!

帶魚幹怎麼做好吃又簡單(帶魚幹好吃又簡單的做法)1

帶魚幹怎麼做好吃又簡單

食材:帶魚塊1袋,姜1塊,蔥1段,花椒粉1勺,生抽3勺,料酒2勺,食鹽1勺。

把帶魚的内髒清理幹淨,用水沖洗幹淨瀝幹備用。

把蔥姜切絲備用。

把帶魚放在碗中,放入蔥姜絲,加入1勺食鹽、1勺花椒粉、2勺料酒和3勺生抽,攪拌均勻,腌制半小時以上入味。

直接腌制好的帶魚放在面粉中滾一下,兩邊沾滿面粉就可以了。

帶魚需要炸兩遍,第一遍油炸的時候,油溫五成熱,大概就是把筷子放入起小泡,就可以将帶魚放入了,大概需要炸3-5分鐘,炸到表面略微金黃即可撈出控油。

帶魚全部撈出以後,大火升高油溫至8成以上,将炸過一遍的帶魚放入油鍋中複炸20-30秒,表面焦黃即可撈出食用。

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