大家好，我是熱愛美食，喜歡分享家常菜的起點小廚，一直覺得給家人的愛，全都在可口的飯菜裡，每天用心做好一日三餐，是我生活中最快樂的事情。喜歡就關注我吧，這樣方便您找到我，讓我們一起互相交流學習。
夜香花炒雞蛋
夜香花炒雞蛋你吃過嗎？這種花隻在夏天才盛開，花香濃烈，花苞翠綠淡雅清香。五~六月份的夜香花苞正長得最旺盛時，也是食用夜香花最鮮嫩飄香美味的季節，錯過了就得等一年哦。
夜香花主要産地在華南一帶，真正懂吃的人不多，但懂得吃喜歡吃的人，每到夏天都會有所期待，那就是一嘗夜香花獨特的清香美味了。
夜香花
能食用的夜香花，就是夜來香的花苞，也叫香花菜。初識它的時候感覺很好奇，夜來香的花，真的能吃嗎？帶着疑問找度娘，确定它是可以吃的，才敢放心入口。真沒想到這種小小的花苞，含有非常高的營養價值呢，據說常吃有助于肝明目和預防頭暈等作用。這麼好的食物怎麼能錯過嘗鮮的機會呢，今天去超市剛好買到了一小盒夜香花才200克标價4.8元，也不便宜哦，一斤也要12元呢。拿來炒雞蛋，一盤出鍋不夠吃，香香脆脆口感非常的好，和槐花炒雞蛋有得一比了，香，好吃。
小廚一品嘗到夜香花的美味，就忍不住急着要來分享給大家也嘗嘗，擔心分享晚了大家會錯過夜香花開的時節呢。
【夜香花炒雞蛋】所需食材：夜香花200克，雞蛋3枚，鹽和植物油适量。
所需食材
步驟一、将夜香花的柄去掉，挑出雜質放入水盆裡浸泡10分鐘左右，然後用清水清洗幹淨，放入開水中焯一下撈起來。
将夜香花焯水
步驟二、将夜香花放入容器中，打入雞蛋，加入一小勺鹽，攪拌均勻。
打入雞蛋
攪拌均勻
步驟三、起鍋倒入油，油熱時倒入夜香花雞蛋液，快速翻炒至熟，即可關火出鍋裝盤。
倒入鍋裡炒
夜香花炒雞蛋
非常簡單易做好吃的夜香花炒雞蛋就做好了，隻要10分鐘搞定。無關廚藝，隻要想吃即使不會做飯的小白，按照步驟随便炒一炒，基本是零失敗。
想吃喜歡吃的小夥伴們，趕快試着做起來吧，這個時候不嘗嘗鮮，錯過了就隻能等到明年的這個時候，才能有得吃咯。
----烹饪小貼士----
1）夜香花分為兩種：一種可食用，一種可入藥，平時食用的隻是夜香花的花苞，也就是花骨朵，而已經綻放的花朵隻能作觀賞。
2）夜香花除了炒雞蛋，還可以煮雞蛋湯或瘦肉湯，味道都非常的鮮香甜美。
3）炒雞蛋時最好先焯一下水，這樣和雞蛋一起炒出來，口感味道會更好。
您有好的建議和做法，歡迎評論交流，感謝。關注我起點小廚，每天分享家常菜的簡單做法。
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