1、食材:豬肉适量,醬油、幹辣椒,醋、姜各适量。
2、将我們事先準備好的豬肉切成小塊的,然後接着将生姜以及幹辣椒都切好後一起放入盤子中。
3、現在再放入鹽跟醬油進行調味,這個沒有過多的要求,大家根據自己的口味添加就可以了。
4、開始腌豬肉,至少要腌制20分鐘以上豬肉才能入味,如果時間緊也可以蓋上保鮮膜放到冰箱中進行腌制。
5、将已經腌好的豬肉放入到鍋中,然後将純淨水倒入鍋中,注意水的量是剛好沒過豬肉,這也是一個小竅門,開大火開始煮豬肉。
6、水燒開後轉到中火再進行焖至,水分減少的差不多時放入一大勺醋,最後再進行收汁就可以了。進行裝盤。
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