1、食材:蝦10隻、章魚半隻、卷心菜葉4分之一個、木耳、腐竹、蒸面(焼きそば專用面)4小包、蔥片、姜絲、蒜片、雞湯3杯(沒有的話,勉強用雞精加水湊合一下吧)、酒2大勺、醬油1大勺、蠔油醬2小勺、鹽适量、糖适量、胡椒粉少許、水澱粉3大勺、香油。
2、木耳泡發,用澱粉水洗,再用清水反複洗淨。腐竹泡發,切段。卷心菜切成容易吃的樣子。蝦去殼,去沙線。章魚處理好,切丁。
3、平底鍋,放适量香油,面分别平鋪。兩面煎黃焦(不要煎糊了)滑入案闆,用刀切份,裝盤。
4、另起一鍋,放适量色拉油,爆香蔥片,姜絲,蒜片,再放入蝦,章魚,卷心菜葉,木耳,腐竹翻炒片刻。
5、加入所有調味料,沸騰後,混入水澱粉,變稠後,關火,點香油。盤中倒入等份的菜,即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!