tft每日頭條

 > 美食

 > 包團圓果步驟

包團圓果步驟

美食 更新时间:2025-05-04 19:15:59

  1、冬筍切細丁,豬肉肥瘦約3:7加适量料酒切泥,蔥切末,豆腐切小丁。

  2、鍋内放稍多的油,熱後放豬肉炒變色,加一點生抽、和料酒。

  3、下冬筍丁炒一會兒。

  4、下豆腐丁炒,稍微多炒一會兒,炒去豆腐的多餘水份。邊炒邊用鏟子把豆腐再鏟碎點。

  5、加雪菜炒,再适量糖和鹽。

  6、最後加蔥花炒幾下關火。

  7、炒好的餡放在一邊完全晾涼才能用。

  8、将晚米粉和糯米粉混和。

  9、鍋内水快燒開時。

  10、取混和的米粉若幹加入水中,邊加邊攪拌至較厚的糊狀。

  11、把果糊倒入幹粉中。(幹粉可以先少點,不夠再加)

  12、揉成軟硬适中的面團。

  13、4揪若幹小劑子,暫時不用的面團和小劑子要用濕布蓋上,因為面團很容易發幹,但覺得幹了也沒關系,揉幾下又會變軟。

  14、取一些熟豬油抹在手上,等下包的時候,也要不時地往手上抹點豬油的,這樣一是為了包的時候不易粘手,二是蒸好後的果外面會亮亮的,很漂亮。取一小劑子揉圓再按扁。

  15、慢慢捏成碗狀。包入适量餡料。

  16、包入适量餡料。

  17、在碗邊打一圈褶。

  18、左手拿底部,右手圈住邊上,左手轉動底部,右手不停地張開合攏,慢慢地從下往上團出一個尖尖的頂部。

  19、一個團圓果就做好了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved