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陳醋蒜的腌制方法

美食 更新时间:2025-02-01 20:51:53

  1、鮮大蒜頭5000克,白糖1000克,鹽500克,陳醋2250克。

  2、将蒜頭除去根須,剝去外面蒜衣,留蒜衣2~3層。

  3、取清潔盛具,放入蒜頭,加鹽拌和,腌1~2天。

  4、将糖、陳醋放入鍋中煮沸、晾涼,倒入盛蒜頭的盛具中,糖陳醋汁要浸沒蒜頭,再将蓋子蓋上(或用紙封好),每天輕輕攪動1至2次,連續2至5天,40天後即可食用。

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