正值三伏天,一年中最熱的時候已經到來,選對食物消暑很重要。很多人喜歡在酷熱難耐的時候買一杯有水果、有堅果的炒酸奶,酸爽清涼,十分解暑。其實在家也可以做出美味的炒酸奶,且無須準備炒酸奶機,這個周末不如為你的家人做一個百香果炒酸奶。
炒酸奶不同于一般的用火炒,而是通過不斷制冷,使其從液體狀凝固為固體,這一點在家制作可以通過放在冰箱中冷凍實現。制作百香果炒酸奶需要準備的食材有酸奶、百香果,依據個人口味準備适量的白糖。同時,需要準備一個平底的盤子,依據炒酸奶的量決定盤子的大小。
步驟:
1、将平盤放入冰箱中冷凍一會兒;
2、百香果切開,倒入碗中,加入酸奶、白糖,攪拌均勻;
3、取出平盤,将調好的酸奶倒入平盤,使其均勻鋪在盤中,依據個人喜好決定酸奶的厚度;
4、将鋪好的酸奶平放進冰箱中冷凍幾小時,待酸奶冷凍後完全凝固即可取出;
5、将凍好的酸奶切成小塊即可食用。
非常簡單的自制炒酸奶就做好了,你學會了嗎?
新京報記者 張明璇 圖片來源 美團截圖
編輯 祝鳳岚 校對 王心
來源:新京報
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