很長一段時間奶奶都說沒胃口,我們要帶她去檢查,她總是說是因為自己年紀大了,胃口不好了,沒什麼問題,這一耽誤就是半年,後來奶奶總是說胃疼,在我們的堅持下,婆婆終于肯去醫院堅持,結果查出來是胃潰瘍,醫生說可能是年輕的時候,吃飯不規律引起的老胃病,後來不注意調養,造成如今的後果,還好不是很嚴重,給婆婆開了一些要,然後告訴我們要經常做一些護胃的食物給婆婆吃。醫生說這兩個菜炒是天生一對是天然的養胃菜,老人要多吃,胃不好的人更要多吃。
培根煸包菜
By 豆帝煮
配料:
卷心菜 1個、培根 200克、蒜 5瓣、辣椒(紅,尖,幹) 2個、味精 1匙、精鹽 少許、水澱粉 2匙、白胡椒粉 1克
烹饪步驟:
1.包菜的做法比較多基本上比較偏向麻辣味,雖然好吃但不是人人受得了。所以今天的做法比較适合全家食用
2.制作之前老樣子首先準備好材料,蒜頭拍碎辣椒去籽切小片
3.培根根據喜好去選,如沒有亦可選用五花肉
4. 鍋熱油小火爆香蒜頭與辣椒
5.倒入培根碎翻炒一會,煸出香味
6.再倒入手撕的包菜葉進行翻炒,這個時候要全程使用大火進行煸炒
7.在包菜熟的時候放入調味,并用水澱粉勾兌一下。就可以出鍋了
烹饪小貼士:
1、卷心菜的水分含量高(約90%),而熱量低,可是大多數卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的調料,想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉;
2、卷心菜很有豐富的鉀、葉酸,而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用;
3、卷心菜的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外,卷心菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點。 圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等,總的維生素含量比番茄多出3倍。
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