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家庭怎樣自制面包

美食更新时间:2024-07-19 05:20:36

　　1、将紅薯去皮切塊，隔水蒸熟，壓成泥，放進面包桶，加入水、蛋液、糖、鹽、奶粉、面粉和切成小塊的黃油，在面粉頂端加入酵母。

　　2、選擇面包機的和面程序10分鐘，靜置5分鐘後再和面13分鐘。

　　3、面團和好後選擇面包機的發酵功能50分鐘。

　　4、将面團取出，用手掌壓出面團内的氣體，分成7份，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘。

　　5、将面團擀成橢圓形，放上蒸熟的紅薯塊，從上往下卷成橄榄形，收口捏緊，在可可粉上滾一圈。

　　6、收口朝下，放在烤箱自帶的不粘烤盤上，放入烤箱内發酵50分鐘。

　　7、發酵好的面包坯，放入預熱好上火170度，下火180度的烤箱倒數第二層，烘烤15分鐘左右。

　　8、面包取出晾涼即可食用。

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