1、主料:白蘿蔔1個、清水(涼白開)适量、紫甘藍300克。
2、輔料:白醋少許、花椒幾粒、鹽适量。
3、做法:
(1)紫甘藍清洗幹淨後瀝幹水份,放破壁機杯中,加入少許涼白開水。
(2)破壁機接通電源,選擇“果蔬”功能,按啟動鍵。
(3)2分鐘左右紫甘藍汁制作。
(4)用豆漿篩子将紫甘藍汁過濾一次。
(5)白蘿蔔洗淨後,切薄片。
(6)将切好的白蘿蔔放進紫甘藍汁中,滴入适量白醋、加入鹽、花椒,放冰箱中冷藏3小時以上即可食用,裝盤時随意擺放成花形。
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