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怎麼做幹溜面

美食 更新时间:2025-01-31 02:10:27

  1、提前将原料準備好,面條選擇新鮮堿面。

  2、做幹溜面一定要用到的自制姜蒜水,将大蒜、老姜拍碎,倒入适量涼開水中,加入鹽、白糖、料酒、白胡椒粉攪拌均勻即可。

  3、鍋内倒入适量清水煮沸後,提前将海帶絲下入鍋中煮一會,然後下入堿面煮熟。

  4、将煮好的面條撈出瀝幹水,将豬油、姜蒜水、醬油、紅油、芝麻醬、醋、白糖、花椒面澆在面上,撒上榨菜和蔥花攪拌均勻即可食用。

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