1、主料:豆渣300g、蔥100g、姜5g。調料:色拉油25ml、食鹽2g、味精2g。
2、豆腐渣一盤,用紗布攥一下水分。
3、把蔥、姜洗淨。蔥切末、姜切末、味精、鹽備好。
4、把豆腐渣放到熱水鍋中,蒸10分鐘。
5、鍋裡放油,放入蔥、姜末煸炒出香味。放入豆腐渣翻炒。放入鹽、味精、蔥末翻炒均勻即可。
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