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蒜香豉汁大蝦

美食 更新时间:2025-02-15 21:30:34

  1、食材:大蝦500克、大蒜一頭、鹽少量、白胡椒粉少量、料酒少量、蒸魚豉油少量。

  2、大蝦的處理:掐頭去尾,減掉蝦的須子和n隻腿,把蝦背剪開,同時去除蝦線。

  3、生蝦的調味:處理好的蝦加入料酒+白胡椒粉(後期要加入的蒸魚豉油自身比較鹹,所以不推薦此時放鹽,除非你是重重重口味),料酒神馬的并不需要沒過蝦。

  4、制蒜泥。

  5、起火:中火倒油,煸炒蒜泥至香滿溢的金黃色。

  6、最後一步:放入剛剛處理過的大蝦,蝦漸漸煸炒變白後加入蒸魚豉油,最後變大火翻炒均勻。

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