tft每日頭條

 > 美食

 > 料理雞腿是什麼意思

料理雞腿是什麼意思

美食 更新时间:2024-10-15 23:25:56

  1、料理雞腿即是以雞腿為主要食材烹饪料理出來的菜肴。

  2、烘焙雞腿的做法:

  (1)将烤箱預先加熱至218°。準備一個烤盆,噴上一些不粘鍋的烹饪式噴霧。當然,也可以用不粘鍋的鋁箔或烤盤紙代替烹饪式噴霧。

  (2)給雞腿調味。根據口味撒上适量的鹽和胡椒,再撒上一層橄榄油。

  可以直接在烤盆中給雞腿調味,以免弄髒其它餐具。當然如果不想把烤盆裡弄得太亂,在另外一個碟子或碗裡調味也是可以的。

  (3)用醬料刷給雞腿再刷上一層橄榄油。這不僅可以保持雞腿濕潤、不會被烤焦,還可以給雞腿添上一層好看的顔色。熔化奶油或其它蔬菜油也可以。

  如果需要,也可以用其它醬料代替橄榄油。可以是自制醬料,也可以是超市裡賣的烤肉調味醬。如前所述,用醬料刷刷在雞腿上。

  (4)烘焙20分鐘,直到雞腿呈現褐色,内部溫度要達到82°。用一個即時可見的菜品專用溫度計測量雞腿的内部溫度。把溫度計插入雞腿中,這樣得出的結果更精确。如果雞腿溫度不夠,可以再放回烤箱中;之後每隔5分鐘拿出來測量一次溫度,直到溫度達到82°。

  (5)注意保溫。雞腿做好以後用蓋子蓋上,放置大概10分鐘。給鍋蓋上鋁箔,但是不需要蓋得很嚴密,蓋上就行。放置一段時間可以讓雞腿變的更爛,溫度也适宜食用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved