1、銀耳6g,蓮子30g,水1000cc,珊瑚草(或瓊脂)6g,枸杞5g,冰糖50g。
2、銀耳、蓮子、枸杞分别洗淨瀝幹水分備用。
3、将作法1的銀耳泡入冷水,且要不斷換水沖泡至軟;作法1的蓮子泡入冷水至軟備用。
4、取一湯鍋,加入水,放入作法2的銀耳煮約10分鐘後,再加入蓮子一起熬煮約30分鐘至蓮子酥軟備用。
5、加入作法1的枸杞于作法3鍋中,一起煮約5分鐘後再放入冰糖、珊瑚草,煮至冰糖融化即可。
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