冰凍鲢魚花怎麼做才好吃-tft每日頭條

冰凍鲢魚花怎麼做才好吃

美食更新时间:2024-10-02 14:57:17

　　1、材料：花鲢魚、蔥姜蒜、花椒、八角、豆瓣醬、老抽、香菜。

　　2、先洗淨魚，将魚的腥線抽出，魚内黑膜去掉，将魚身上刮開，裡面放入适量鹽和花椒，然後準備，蔥姜蒜小辣椒八角花椒，味達美豆瓣醬料酒老抽，香菜。

　　3、一部分蔥姜蒜小辣椒，八角花椒，切絲用來炝鍋，切除一部分大塊的蔥，蒜小辣椒用整個的，這些備用。

　　4、先将魚兩面炸出金黃色，然後盛出備用，注意火不易過大。炸之前可以在油五成熱時，放入姜片兩個，防止粘鍋。

　　5、然後将準備好炝鍋用的，蔥姜蒜小辣椒，八角花椒糖，豆瓣醬，放入油鍋中煸炒一下，在放入老抽，味達美，料酒。

　　6、然後放入熱水在燒沸騰放入準備的，大塊姜蔥辣椒蒜，然後放入魚。

　　7、蓋上鍋蓋一會湯汁剩下一半時，記得姜魚翻身，嘗一下湯汁，湯汁鹹的話就不用放鹽，相反湯汁如果正好，那就在适量放入鹽。把湯汁收幹起鍋。

　　8、将盤子上放上香菜，然後将魚排放在盤中即可，美味的花鲢魚即可享用。

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