1、首先把魚卷沖洗後直接切片,蒜苗淘洗幹淨後切段兒、幹辣椒也切段備用。跟着取鍋燒油,油熱以後放入幹辣椒爆出味。
2、接着直接把魚卷片倒進鍋裡翻炒,魚卷翻炒2-3分鐘以後再把青蒜苗倒下去繼續翻炒,炒蒜苗一定要大火快速翻炒,最後放入适量的鹽和雞精、蚝油翻炒均勻即可起鍋裝盤。
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