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快手雞蛋糕的做法

美食 更新时间:2024-08-23 00:14:27

  1、兩個雞蛋搗散,加入250g溫水或者涼開水,加入一小勺鹽(約一克),繼續搗散。

  2、蒸鍋水燒沸之後放入蛋液,碗上蓋一個盤子或者保鮮膜,以免水汽滴下來形成蜂窩,中小火蒸15分鐘。另起炒鍋下油炒散肉沫,變色後加少量老抽上色,生抽調味。具體口味可以根據自己喜好調整,最好嘗下鹹淡。

  3、蛋羹蒸好後捂五分鐘再揭開。蛋液凝固,倒入肉末和香蔥,撒點香油和生抽,上桌!

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