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臘柴雞腌制方法

美食 更新时间:2025-01-07 07:38:26

  1、食材:雞一隻、鹽适量、花椒粒适量、五香粉适量、白酒适量

  2、準備适量的鹽,倒入鍋中,用中小火炒熱。

  3、倒入花椒粒炒香,盛出備用。

  4、趁熱将五香粉倒入碗中,攪拌均勻。

  5、提前把雞清洗幹淨,将白酒均勻的抹在雞肉上。

  6、把剛剛準備的調料塗抹在雞肉上面,裡外都要抹塗均勻,蓋上蓋子腌制半天。

  7、雞肉腌制好後,将表面的調料用溫水洗淨。

  8、用竹簽把肚子撐開,拿到戶外懸挂晾曬即可,美味的臘雞就腌制好了。

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