1、食材:雞一隻、鹽适量、花椒粒适量、五香粉适量、白酒适量
2、準備适量的鹽,倒入鍋中,用中小火炒熱。
3、倒入花椒粒炒香,盛出備用。
4、趁熱将五香粉倒入碗中,攪拌均勻。
5、提前把雞清洗幹淨,将白酒均勻的抹在雞肉上。
6、把剛剛準備的調料塗抹在雞肉上面,裡外都要抹塗均勻,蓋上蓋子腌制半天。
7、雞肉腌制好後,将表面的調料用溫水洗淨。
8、用竹簽把肚子撐開,拿到戶外懸挂晾曬即可,美味的臘雞就腌制好了。
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