蒸披薩的做法?用料:披薩餅皮、面粉100克、全蛋液30克、水25克、酵母1克、披薩餡奶酪克西紅柿1個、肉餡100克、西葫蘆等綠色菜一塊、香菇半個,下面我們就來聊聊關于蒸披薩的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:披薩餅皮、面粉100克、全蛋液30克、水25克、酵母1克、披薩餡奶酪克西紅柿1個、肉餡100克、西葫蘆等綠色菜一塊、香菇半個。
先将做餅皮的材料放到一起,攪拌。
揉成光潔面團,蓋上保鮮膜,放在一旁醒發。
現在來做餡料。西紅柿用刀劃兩下,泡進熱水,撕掉皮,用勺子在碗裡碾碎。
香菇和西葫蘆切碎。
奶酪切片。
青菜放進開水中焯一下,撈出切碎。
鍋中下油,倒入西紅柿,西葫蘆和香菇碎翻炒。這一步的目的主要是把餡料中多餘的水份去除,以免在蒸的時候出太多的水份。
放入肉餡,炒到八成熟時,拌入青菜,關火。
盤子上抹一層薄油。把面團揉搓幾下排氣,然後拉成一個有厚度的圓形,周圍厚,中間薄,放入盤中,用叉子紮出一些孔。
放上餡料中比較幹的部分,表面鋪上奶酪片。
放上蒸鍋上汽後蒸15-20分鐘就好了。蒸好後,盤子裡可能會有少量汁水,可以倒掉即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!