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白米糕的做法

美食 更新时间:2024-09-01 22:22:01

  1、材料:大米170克,糯米80克,低筋面粉50g,糖粉50g,酵母2克,色拉油少量。

  2、将大米和糯米先用水浸泡幾個小時,然後用攪拌機打成米漿。

  3、先将一半的米漿在火上熬熱,注意一定要不停的攪拌,不然會糊鍋。然後關火,将剩餘的米漿倒入鍋内攪拌均勻,再篩入50克低筋面粉。

  4、酵母粉用溫水泡發,分别将糖粉和酵母加入米糊中攪勻。

  5、将米糊裝入模具中,放烤箱裡發酵40分鐘。

  6、發酵好後用芝麻和枸杞作裝飾,将模具放入熱鍋裡蒸10到15分鐘即可。

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