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白菜燒豆腐的做法

美食 更新时间:2025-01-10 07:15:20

  1、材料:大白菜400克,豆腐500克,蔥姜共30克,植物油50克,鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克。

  2、白菜、豆腐都适當切塊,姜切末,蔥切絲。将豆腐切成小塊,放入沸水鍋中煮熟。

  3、大白菜洗淨後切成段,放入豆腐塊鍋内煮熟後倒出。

  4、鍋燒熱,放油适量,放入蔥姜炒香後加入白菜稍炒。

  5、将鍋置于旺火上,放入植物油燒熱,将蔥末和姜末炸出香味,加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜。

  6、炖至白菜和豆腐塊融為一體時,撒入味精和雞精即可。

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