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臘味飯怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-26 19:28:45

臘味飯怎麼做好吃?原料：臘肉、臘腸、魚幹、姜蓉、蔥、料酒、醬油、糖，我來為大家科普一下關于臘味飯怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

臘味飯怎麼做好吃

原料：臘肉、臘腸、魚幹、姜蓉、蔥、料酒、醬油、糖。

大米洗淨，放入少量鹽和油攪拌均勻。

準備好臘肉、臘腸、魚幹洗淨備用。

鍋中燒水，水開放入臘味，焯至4.5分鐘撈出切片備用。

瓦煲幹鍋燒熱，大火燒，倒入适量油和少量水繞瓦煲一圈，讓油水充分粘滿整個煲，放入大米，倒入适量的水蓋上煲蓋。

煲飯間隙，準備調料，姜蓉和蔥白粒放入碗裡，倒入适量醬油.糖.料酒.油攪拌均勻備用。

待米飯燒至半熟，把臘味均勻鋪在米飯上，加蓋繼續煲。

煲至米飯水幹後，把姜蓉調料均勻的倒在臘味表面，然後繼續加蓋煲飯，直到米飯煲好了灑下蔥花即可出鍋。

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