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蒸春餅幾分鐘熟

美食更新时间:2024-06-29 08:32:14

現在秋天已經過去好久了，媽媽也變得忙活了起來，同樣熱愛美食的我就也想學習一下怎麼蒸春餅。春餅吃起來特别的美味，還比普通的烙餅薄，而且春餅蒸好以後，可以把自己喜歡的蔬菜卷進去，卷着吃特别香。但是在蒸春餅時，這一步千萬不能省！不粘不爛，張張分明，又薄又透明。這一步就是把面皮擀好以後，放進鍋裡蒸，放進去以後千萬要蓋好鍋蓋，然後在接着擀另一張，擀好後再放進鍋裡；依次循環，這樣蒸出來的春餅才不會粘連，還透明。今天給大家帶來的是一道蒸春餅的做法。喜歡的朋友們，一起來看看吧！

蒸春餅

蒸春餅幾分鐘熟（這一步千萬不能省）1

By 飄雪的季節(來自騰訊....)

配料：

面粉 150克、熱水 50克、涼水 30克、食用油适量

烹饪步驟：

1.原料：面粉

蒸春餅幾分鐘熟（這一步千萬不能省）2

2.先加入熱水，用筷子攪拌均勻，再加入涼水，和成軟一點的面團，放盤中蓋上保鮮膜醒20分鐘

蒸春餅幾分鐘熟（這一步千萬不能省）3

3.醒好的面團，軟軟的，揉幾下就光滑了，将面團分成小面劑

蒸春餅幾分鐘熟（這一步千萬不能省）4

4.按扁擀圓，抹上食用油，一個一個疊加一起，我是10個疊在一起的，每一個小面片都要抹上油哦

蒸春餅幾分鐘熟（這一步千萬不能省）5

5.然後用擀面杖将疊在一起的面片，從中間向兩頭擀，然後翻過來擀另一面

蒸春餅幾分鐘熟（這一步千萬不能省）6

6.擀成大一些的面片後，鍋中開水，入鍋蒸5分鐘，出鍋後，将面片一個個揭開就OK啦

蒸春餅幾分鐘熟（這一步千萬不能省）7

7.看，薄薄的餅，軟軟的，涼了不硬哦

蒸春餅幾分鐘熟（這一步千萬不能省）8

烹饪小貼士：

面粉的選購：1.選購面粉顔色越白越好。越白的面粉精細度越高，當面粉的顔色發暗發沉，很容易受潮，其質量也會變差。2.聞一下面粉氣味，有股面香味，包括查看面粉袋上面的生産日期，還有面粉的保質期，包括面粉袋的包裝口，當面粉有發黃的顔色，面粉不夠新鮮。3.發現面粉有結塊，有發黑的顔色，面粉已經儲存時間太長，已經有變質的傾向，這樣的面粉不能選購。4. 選擇面筋含量大的面粉，包括面粉的色澤，面粉中含的蛋白質含量的高低，根據面粉的質量，可以選購優質的面粉。

你學會蒸春餅的方法了嗎？

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