1、三黃雞洗淨切成小塊。
2、小火熱鍋,鍋内倒入适量的花生油,放入姜,蒜爆香。
3、放入花椒,麻椒,八角慢慢爆香,加入清水泡過的幹辣椒段小火炒至微黃。
4、裡面炒好的料全部倒入雞塊内。
5、加入料酒,醬油,蚝油,鹽拌勻腌制10分鐘。
6、香菇切小花,一起放入飯煲内,蓋上鍋蓋,啟動煮飯鍵,大約20分鐘黃焖雞即可。
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