鹌鹑蛋冷水下鍋還是熱水?冷水下鍋煮從食用的營養角度以及美觀度出發,鹌鹑蛋個小,易受冷熱刺激而爆殼,一般是要冷水下鍋然後通過逐漸的讓鹌鹑蛋均勻受熱,才能避免鹌鹑蛋被煮裂的現象,否則熱水下鍋的話鹌鹑蛋容易因為驟然受熱而裂殼另外還需記得煮鹌鹑蛋,在下鍋前需清洗一下鹌鹑蛋,否則可能有異味或髒的東西都煮到一起,影響食用,今天小編就來說說關于鹌鹑蛋冷水下鍋還是熱水?下面更多詳細答案一起來看看吧!
冷水下鍋煮。
從食用的營養角度以及美觀度出發,鹌鹑蛋個小,易受冷熱刺激而爆殼,一般是要冷水下鍋然後通過逐漸的讓鹌鹑蛋均勻受熱,才能避免鹌鹑蛋被煮裂的現象,否則熱水下鍋的話鹌鹑蛋容易因為驟然受熱而裂殼。另外還需記得煮鹌鹑蛋,在下鍋前需清洗一下鹌鹑蛋,否則可能有異味或髒的東西都煮到一起,影響食用。
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