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泥螺的做法大全

美食更新时间:2025-02-09 05:58:05

泥螺的做法大全?醉泥螺（1）材料：鹹泥螺、白酒、白糖，下面我們就來聊聊關于泥螺的做法大全?接下來我們就一起去了解一下吧!

泥螺的做法大全

醉泥螺

（1）材料：鹹泥螺、白酒、白糖。

（2）将鹹泥螺倒入保鮮盒中，加入涼開水清洗兩次。

（3）将清洗好的鹹泥螺放入油格中，控幹一些水分。

（4）将收拾好的鹹泥螺，裝入幹淨無油的玻璃瓶中。

（5）加入2勺白糖。加入适量的白酒，沒過泥螺為止。

（6）蓋上蓋、醉上2—3天就可以享用了。

蔥油泥螺

（1）泥螺過水洗淨，放上姜片備用。

（2）蔥一小把，姜少許，蒜3瓣洗淨備用。

（3）姜、蒜切碎放入盤子裡，蔥切好另外放着備用。

（4）在姜、蒜切碎的盤子裡倒入半勺美味鮮醬油、一勺料酒、半勺醋。

（5）撈出泥螺放在備好調料的盤子裡。

（6）撒上2/3勺麻辣鮮，再放上切好的蔥花。

（7）另起鍋熱油，等油六分熟後起鍋倒在泥螺上即可。

炒泥螺

（1）泥螺洗淨，水裡加鹽攪拌均勻泡2--3小時，當中換幾次水，讓泥螺吐盡泥沙。

（2）蔥姜辣椒切段備用。鍋裡燒開水，把泥螺放到水裡燒開，撈出備用。

（3）鍋裡放油，加入蔥，姜，辣椒，花椒煸香。倒入處理好的泥螺。

（4）大火煸炒片刻，加鹽調味即可。

炝泥螺

（1）材料：白酒蔥姜白糖雞精食用油。

（2）買回的無沙泥螺在水中浸泡3小時左右，去鹹味。

（3）将浸泡後的泥螺洗淨，瀝幹水分，倒入白酒炝一刻鐘左右。

（4）将生姜、蔥切成細末。

（5）熱鍋放少量食用油，煸蔥姜，然後加少量白糖和雞精油中溶解開。

（6）熬好的香油倒入泥螺中攪拌均勻即可。

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