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豬肝炒青椒的做法

美食 更新时间:2025-01-25 18:07:11

豬肝炒青椒的做法?鮮豬肝200克,青椒100克,植物油250克,醬油12克,精鹽1克,白糖2克,醋2克,料酒5克,蔥花、蒜泥、味精、水澱粉、香油、胡椒面各适量,下面我們就來聊聊關于豬肝炒青椒的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

豬肝炒青椒的做法(豬肝炒青椒的做法介紹)1

豬肝炒青椒的做法

鮮豬肝200克,青椒100克,植物油250克,醬油12克,精鹽1克,白糖2克,醋2克,料酒5克,蔥花、蒜泥、味精、水澱粉、香油、胡椒面各适量。

先将豬肝洗淨,切成柳葉形薄片,在碗内用少許醬油、水澱粉漿一下,

炒勺上火,放入植物油,大火燒至五成熱,将豬肝推入,劃至新生,待豬肝片挺起飽滿時撈出。

勺内留有少許底油,加蔥花、蒜泥煸炒一下,再将切成片的青椒放入略炒,放醬油、精鹽、白糖、醋、料酒、味精,用水澱粉勾薄芡,倒入豬肝,炒勻後淋入少許香油,起勺裝盤,上面撒些胡椒面即成。

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