炒花甲?把花甲放入水中,加入少許的鹽,放入冰袋養3小時左右;,現在小編就來說說關于炒花甲?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
把花甲放入水中,加入少許的鹽,放入冰袋養3小時左右;
切好姜絲、蔥段,青椒去籽去小段;
水中放入生姜燒開,加入适量料酒,下花甲大火煮2分鐘左右,煮到花甲全部張開;
把花甲再清洗幾次,把沒肉的殼去掉,沖好後控水;
熱油鍋下姜、蔥爆香,下花甲爆炒;
調入少許料酒,加入1大勺海鮮醬,适量生抽和鹽;
下青椒翻炒至青椒斷生即可。
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