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用任何一種奇葩的方法來爆爆米花

美食更新时间:2024-06-29 08:15:18

用任何一種奇葩的方法來爆爆米花（第一次嘗試追劇小零食爆米花）1

周末在家追劇，給小朋友準備了爆米花，自己做的就是實惠哈

By 毛豆媽美食記【豆果美食官方認證達人】

用料

爆米花專用玉米 100克
玉米油 30克
零卡糖 100克
水 50克
黃油 15克

做法步驟

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1、提前備好所需食材（玉米油忘記拍）

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2、不粘鍋中倒入玉米油，油的量确保每一顆玉米粒都能沾到油就行

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3、倒入玉米粒

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4、保持中火，玉米粒受熱會爆開，隻要有一顆爆開就蓋上鍋蓋

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5、每隔15秒左右晃動鍋子防止受熱不均勻

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6、噼裡啪啦的聲音沒有了就可以打開鍋蓋，再翻炒15秒去除水氣，關火放入大的容器裡晾涼

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7、這時候開始熬糖，不粘鍋裡倒入零卡糖和水，保持中大火，糖沒融化前不要攪拌

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8、帶糖全部融化出現小氣泡的時候再攪動糖水

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9、糖水變成琥珀色時加入黃油

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10、攪拌至融化

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11、倒入爆米花，快速翻拌均勻，倒入大的容器裡晾涼

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12、又香又脆的爆米花就做好啦

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13、小朋友超愛吃

小貼士

隔夜的爆米花如果不脆了用空氣炸鍋200度5分鐘即可哈，時間根據自家空炸來定，有得3分鐘就行，又是香香脆脆的爆米花了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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