西山茶又名棋盤茶、棋盤仙茗,是原産廣西壯族自治區桂平市西山寺的綠茶,素有“山有好景,茶有佳味”之說。
在《中國名茶志》廣西篇中,陳愛新寫有“桂平西山茶志稿”。西山茶條索緊細勻稱,苗峰顯露,色澤青黛,湯液碧綠,獨具風味,被公認為綠茶中的上乘佳品。用西山乳泉水沖泡尤為清香爽口,提神消乏。西山茶除銷産地外,還遠銷香港、澳門和南洋等地。常飲西山茶,有健脾壯身的作用。
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