蒸螃蟹怎麼能不讓掉蟹腳?想要蒸出來的螃蟹完好無損的話,就要在蒸螃蟹之前用繩子将它的腳和身體綁在一起,這樣螃蟹在被加熱的過程中就不會亂動,它的腳也就不會在掙紮的過程斷掉了,下面我們就來說一說關于蒸螃蟹怎麼能不讓掉蟹腳?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
想要蒸出來的螃蟹完好無損的話,就要在蒸螃蟹之前用繩子将它的腳和身體綁在一起,這樣螃蟹在被加熱的過程中就不會亂動,它的腳也就不會在掙紮的過程斷掉了。
除此之外,我們平時在蒸螃蟹的時候可以往水中放入蔥、姜、料酒以去除胖螃蟹的腥味,同時還要讓螃蟹的腹部朝上,這樣螃蟹的黃也就不容易流出來。
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