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整塊鹹肉要煮多久

美食更新时间:2024-12-24 04:18:57

整塊鹹肉要煮多久?3.5-5cm的大小的要開鍋煮半小時，切好的臘肉煮15-30分鐘左右如果鹹肉腌制的比較鹹，吃的人又不怎麼吃鹹，建議可以提早幾個小時用溫水泡下，水涼了就換水多過幾次這樣可以去鹹而且之後煮會容易入味不用煮太久，太久會老，今天小編就來說說關于整塊鹹肉要煮多久?下面更多詳細答案一起來看看吧!

整塊鹹肉要煮多久

3.5-5cm的大小的要開鍋煮半小時，切好的臘肉煮15-30分鐘左右。如果鹹肉腌制的比較鹹，吃的人又不怎麼吃鹹，建議可以提早幾個小時用溫水泡下，水涼了就換水。多過幾次這樣可以去鹹而且之後煮會容易入味。不用煮太久，太久會老。

隻要經過科學烹調和正确的食用是能夠降低腌肉中的危害。科學檢測表明，肥肉用溫火炖煮半小時左右，飽和脂肪會下降30%-50%;每100克肥肉膽固醇含量可由220毫克降至102毫克。因此，大家烹調腌肉時，最好選擇隔水蒸或直接放在水裡煮是最為健康的。

腌肉在腌制時不能腌制太長時間，腌制五天以後，再取出在太陽下曬制三天，然後就可以取出食用，這時腌肉的口感和味道最出色，而且營養成分流失也比較少，是人們食用的最佳時間。腌肉放在陽光下曝曬，可以去除腌肉中的細菌，也能讓做出的腌肉香味更濃。

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