1、做好食材的準備工作,肉切塊,蔥切段,姜、蒜切成沫。
2、鍋中燒開水,放入粉條煮到9成熟,然後出鍋,冷水中過一下。
3、炒鍋中熱油,放入蔥和姜,爆出香味。
4、放入五花肉開始翻炒,炒至5成熟倒入幾滴冷水,放入蔥。
5、等肉變色以後,倒入醬油,花椒大料水,鹽,炒至9成熟後放入粉條。
6、繼續翻炒至熟,出鍋,放入适量胡椒面,香噴噴的粉條炒肉就做好了。
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