1、先化開,蚬子肉洗淨;大約需要二十分鐘,溫水會快一點。
2、然後放一小勺料酒專腌制十五分鐘;青屬椒切小塊,蔥姜切絲。
3、熱油,花椒,蔥姜蒜炒香下蚬子肉;加料酒,鹽,糖,味極鮮炒,最後加青椒,炒熟出鍋。如果喜歡的話,可以再放些胡椒粉,這樣味道更好。
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