1、原料:金桔約300g,冰糖60g,清水一杯,蜂蜜适量。
2、金桔沖洗兩遍,用淡鹽水浸泡1小時後,瀝幹。
3、将金桔對半切開,用叉子或刀尖将籽去掉。
4、将冰糖和一杯清水倒進幹淨的鍋子裡,煮至糖融化。
5、下入金桔,小火煮15分鐘左右,至金桔變軟。關火,将金桔連同剩餘的汁水裝入一個大碗裡,浸泡一夜。
6、準備一個幹淨、無水無油、可密封的玻璃瓶(或保鮮盒),将金桔果肉一個個裝入,最後淋入2勺蜂蜜,蓋上蓋子,放冰箱冷藏即可。
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