1、豆子、紅椒、肉、蒜洗淨,紅椒切絲、大蒜切段、肉切小段。
2、炒之前先把豆子在開水裡煮熟,撈起。
3、肉入鍋炸,放一勺料酒,中火轉小火,把油炸出來,肉變成肉丁即可。
4、把豆子和紅椒放進去,放适量鹽、兩勺生抽、一勺蚝油和少許辣椒末翻炒。
5、鍋内加一點點清水蓋上鍋蓋焖煮30秒入味,放蒜葉炒勻即可。
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