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雞胸肉炒辣椒簡單好吃的做法

美食 更新时间:2024-09-09 03:22:23

  1、先将青椒切絲備用,雞胸肉也順着經脈切絲,一定要順着切,不然口感會不好;

  2、然後把切好的雞胸肉洗淨瀝幹,打一個雞蛋進去,可以使雞肉嫩滑,再倒兩勺料酒、一勺生抽、适量胡椒、鹽去腥提味,再倒一點油保持雞肉的濕潤,抓勻後腌制10分鐘。

  3、然後把姜蒜切好就可以開始炒了,熱鍋倒油,燒至七成熱後下姜蒜,倒雞肉,開中小火炒至變白。

  4、雞肉炒好後先撈出備用,如果鍋特别髒最好洗一下鍋再倒入青椒翻炒2分鐘,如果直接倒入青椒炒會有點粘鍋,不好看。

  5、然後把雞肉倒進去再混合翻炒2分鐘,如果味道不夠,可以适量加一點鹽,花椒、蚝油調味;

  6、青椒炒至斷生就可以出鍋啦,切記不要炒得太焉,會沒有嚼勁。

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