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自制奶酪的土方法

美食 更新时间:2024-11-25 17:56:39

  1、首先準備一個檸檬,将其對半切開,用手擠出檸檬汁,取30克用就可以了,接着将牛奶準備出需要的量,準備一個奶鍋,将牛奶倒入在奶鍋中;

  2、将其置于火上開始加熱,小火慢慢加熱至看到鍋邊有小氣泡的狀态,即可關火,差不多靜置30秒鐘的時間,繼續開火加熱,再次看到冒小泡泡但不沸騰的狀态;

  3、即可關火,将事先處理好的檸檬汁分三次倒入在牛奶中,注意過程需要不停攪拌,全部加入之後,靜置一會,差不多15分鐘的時間,準備一個幹淨的碗;

  4、在碗上鋪一張幹淨的紗布,将凝結靜置好的牛奶倒入在其中,将紗布抱起來,用手用力擠幹,将凝結好的奶酪放入冰箱冷藏3個小時;

  5、待将其冷藏定型好,即可從冰箱中取出來,揭開紗布,瞬間便有濃郁的奶香味撲鼻而來。

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