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奶油霜小餐包怎麼做

美食更新时间:2024-05-18 02:22:49

　　1、奶油霜小餐包的用料：高筋面粉200g、酵母2g、細砂糖25g、鹽1g、奶粉15g 雞蛋（小個）1枚、奶油霜30g、牛奶90g。

　　2、将除牛奶和奶油霜以外的食材放入面包機中，揉成團，然後再分次加入牛奶，至牛奶完全吸收後，再分次放入奶油霜。

　　3、每放完一次就把面團撕破，再繼續揉，有助奶油霜吸收。

　　4、要時不時的用刮刀把壁上的奶油霜刮下去。

　　5、奶油霜慢慢被吸收。

　　6、直至揉出手套膜就可以了。

　　7、将面團分成10等份，覆蓋保鮮膜醒發10分鐘，然後再揉一次放入金盤進行一次發酵，發酵至2倍大即可。

　　8、預熱烤箱上下火160度。在面團表面刷篩層糖粉，可以用刀叉或者小工具篩出造型。

　　9、放入預熱好的烤箱，上下火160度中下層，烘焙15分鐘，完美出爐。

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