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糍粑魚怎麼做

美食 更新时间:2024-09-27 10:33:30

  1、淨魚肉剁成長5厘米、寬3厘米的魚塊置小盆中,加精鹽3克、姜片、蔥白段5克拌勻腌制12小時取出晾幹。

  2、炒鍋置旺火上,放人芝麻油10O克燒熱,再将魚塊逐塊下入鍋内煎至金黃色,加精鹽、醬油、糖、姜末、黃酒、幹辣椒未、清水250克一起烹燒至鹵汁濃稠時,淋入芝麻油,撤上蔥白段裝盤即成。

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