1、主料:鲻魚500克,黃芪60克。
2、輔料:陳皮6克,姜10克。
3、調料:植物油10克,鹽3克,味精2克。
4、把鲻魚去鰓、鱗、内髒,洗淨,下油起鍋用姜爆至微黃。
5、陳皮用水浸泡,黃芪洗淨,與鲻魚一起放入鍋内,加清水适量,武火煮沸後,文火煲1~2小時,加入鹽、味精調味供用。
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