1、打蛋器開低檔攪拌鮮奶油,打到泡沫細膩豐富時。
2、關機器,加白糖,改用高檔繼續攪拌,打至可劃出明顯紋路。
3、關機,再加白糖,繼續攪拌10分鐘。
4、再次關機,加剩下的白糖,開機攪拌至奶油用勺子舀起不塌即可。
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