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白蘿蔔如何做泡菜

美食 更新时间:2025-03-14 17:07:26

  1、材料:白蘿蔔,鹽,姜,蒜,肉,梨0.5個,大蔥0.5條,辣椒粉,蝦醬,辣椒醬,魚露,糖适量,香油。

  2、白蘿蔔洗淨連皮切小厚塊狀,用鹽腌十個小時或一晚上讓它出水後用涼開水洗淨瀝幹水。

  3、姜蒜用攪拌攪肉檔打碎。梨半個也打碎。大蔥半條切片,加入辣椒粉、魚露、辣椒醬、蝦醬、适量糖、适量香油一起拌勻後拌入蘿蔔中。

  4、拌勻放玻璃密封盒中進冰箱冷藏一晚上可吃,越腌越入味,兩三天吃是最佳味道。

  5、有香油不能久放,所以一次不要做太多。

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