1、先把青紅椒切絲、土豆切絲,備用。
2、再把切好的土豆絲浸泡在清水中,洗去表面的澱粉。
3、然後起鍋燒油,油熱,倒入青紅椒絲,翻炒片刻。
4、再下入投洗幹淨的土豆絲,翻炒至段生。
5、再加一點精鹽、少許蚝油,大火翻炒片刻。
6、最後來點水澱粉勾芡,翻炒出鍋即可。清炒土豆絲就做好。
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