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青蒜豆幹炒肉絲的做法

美食 更新时间:2024-12-23 20:04:58

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、芸豆營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鈉等成分。

青蒜豆幹炒肉絲的做法(芸豆炒肉絲家常做法)1

2、 今天劉嫂就來分享一下“芸豆炒肉”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

青蒜豆幹炒肉絲的做法(芸豆炒肉絲家常做法)2

3、下面開始介紹所需要的食材:

芸豆、五花肉、生姜、大蒜、小米辣、食鹽、生抽、老抽、味精、白糖、辣椒醬

青蒜豆幹炒肉絲的做法(芸豆炒肉絲家常做法)3

4、先把芸豆兩頭去掉,處理幹淨的芸豆放入涼水中,清洗幹淨。再把它放到涼水中泡兩分鐘,把芸豆徹底清洗幹淨

青蒜豆幹炒肉絲的做法(芸豆炒肉絲家常做法)4

5、泡好的芸豆拿出來切絲,一塊五花肉切成條狀,小米辣去蒂切成小段,大蒜切成蒜粒,生姜切片,一起放入小碟中備用。鍋中水燒開後加一小勺食鹽,再加兩滴食用油,然後把切好的豆角下鍋焯水,加入鹽和食用油,焯好的豆角碧綠鮮嫩,一點不會發黃

青蒜豆幹炒肉絲的做法(芸豆炒肉絲家常做法)5

6、稍微燙到變色就可以撈出來了。熱鍋倒油,把五花肉下鍋煸香,煸出油脂,再把姜蒜小米辣一起下鍋爆香,然後關小火,放入老抽上色、生抽提鮮,翻炒均勻,再把焯好水的芸豆倒進來翻炒

青蒜豆幹炒肉絲的做法(芸豆炒肉絲家常做法)6

7、喜歡吃辣的朋友再放一點辣椒進來、一勺味精、一點食鹽、少許白糖,再次翻炒均勻,炒到入味,就可以出鍋裝盤了。芸豆你像我這樣做,三碗米飯都不夠

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青蒜豆幹炒肉絲的做法(芸豆炒肉絲家常做法)7

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