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大鍋菜芹菜炒豆皮

美食 更新时间:2024-08-18 14:13:11

大鍋菜芹菜炒豆皮(豆腐皮炒芹菜潔柔食刻)1

喜歡豆腐皮物美價廉,好吃不貴。在我生活的這個小鎮,豆腐皮吃了幾十年,依然吃不夠,以前是厚的,有2~3毫米厚,現在工藝越來越好,豆腐皮也隻有薄薄的1毫米厚,不管是清炒,涼拌還是涮火鍋,都很勁道爽口,很受歡迎。

By 蜀念 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 豆腐皮 4張
  • 芹菜 2棵
  • 花生油 适量
  • 大蒜 4瓣
  • 幹辣椒 2個
  • 食鹽 适量
  • 雞精 适量
  • 清水 适量

做法步驟

大鍋菜芹菜炒豆皮(豆腐皮炒芹菜潔柔食刻)2

1、芹菜洗淨切段,豆腐皮備好

大鍋菜芹菜炒豆皮(豆腐皮炒芹菜潔柔食刻)3

2、豆腐皮切寬條

大鍋菜芹菜炒豆皮(豆腐皮炒芹菜潔柔食刻)4

3、辣椒切段,大蒜切片備用

大鍋菜芹菜炒豆皮(豆腐皮炒芹菜潔柔食刻)5

4、鍋裡放水燒開,放入切好的芹菜和豆腐皮焯一下撈出瀝幹水分

大鍋菜芹菜炒豆皮(豆腐皮炒芹菜潔柔食刻)6

5、熱鍋冷油,油熱時放入切好的辣椒和大蒜炒香

大鍋菜芹菜炒豆皮(豆腐皮炒芹菜潔柔食刻)7

6、然後放入焯好的豆腐皮和芹菜翻炒,加入食鹽和雞精翻炒,然後倒入适量清水煮1分鐘,即可出鍋

大鍋菜芹菜炒豆皮(豆腐皮炒芹菜潔柔食刻)8

7、裝盤

小貼士

這道菜比較清淡,不必放入過多鹽

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